Minas entrou na lista de melhores destinos gastronômicos do mundo para 2026, segundo a revista Condé Nast Traveler, uma das publicações de turismo e estilo de vida mais influentes do planeta. O estado é o único brasileiro na lista e aparece ao lado de regiões e países reconhecidos badalados, como Espanha, Grécia, Marrocos e Austrália.
A revista ressalta que Minas se consolidou como um território onde tradições rurais, ingredientes artesanais e novas experiências gastronômicas convivem e atraem viajantes em busca de autenticidade. A publicação destaca especialmente a força da cultura alimentar mineira, marcada por receitas caseiras, produtos de origem local e pela valorização de saberes transmitidos ao longo de gerações.
Um dos principais destaques é o Queijo Minas Artesanal, cuja produção foi reconhecida pela Unesco, em dezembro de 2024, como o primeiro patrimônio cultural imaterial do Brasil ligado à alimentação. A Condé Nast chama atenção para as mais de cem cidades mineiras onde o queijo é produzido há mais de três séculos, a partir de métodos tradicionais que utilizam leite cru, coalho natural e o “pingo”, fermento próprio de cada fazenda.
Nesse contexto, o Serro, no Alto Jequitinhonha, ganha protagonismo como rota turística ligada ao queijo. A região reúne centenas de pequenos produtores e propriedades familiares que abrem as portas para visitantes interessados em vivenciar o processo de produção, desde o curral até a mesa. Fazendas históricas da Cordilheira do Espinhaço oferecem experiências que combinam degustações, museus rurais e culinária típica, a poucas horas de carro de Belo Horizonte.
Outro ponto destacado pela revista é Tiradentes, cidade histórica que vive uma nova fase no turismo gastronômico. Além de sediar o um dos festivais de gastronomia mais antigos do país, o município e região passaram a investir na produção de vinhos, impulsionando o enoturismo em Minas. Vinícolas locais permitem visitas guiadas, degustações e explicações sobre técnicas adaptadas ao clima brasileiro, como a dupla poda, que possibilita a colheita no inverno.
A cena gastronômica de Tiradentes também chama atenção pela diversidade. Restaurantes tradicionais dividem espaço com casas contemporâneas que reinterpretam ingredientes locais, mostrando como a culinária mineira dialoga com novas linguagens sem perder identidade.
BH, mercados e novos chefs
Belo Horizonte é apresentada como uma cidade em constante expansão gastronômica. A Condé Nast Traveler destaca tanto os restaurantes de alta gastronomia quanto a reinvenção dos botecos, símbolos da cultura local. Chefs consagrados seguem influentes, mas uma nova geração vem ganhando espaço ao propor leituras mais modernas da cozinha mineira.
Os mercados da cidade também aparecem como protagonistas. Espaços tradicionais e antigos centros comerciais transformados em polos gastronômicos reforçam a relação entre comida, convivência e cultura urbana. Para a revista, BH se firma como um destino onde o visitante encontra desde pratos clássicos até propostas contemporâneas, sempre ancoradas em ingredientes regionais.
A publicação ainda menciona grandes eventos culinários, como festivais que reúnem dezenas de bares e restaurantes no centro da cidade.
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